• Camila Arbeláez

COCONUT macaroons!


Coco Macaroons

A mi me encantan los postres, ¡son mi debilidad! por eso, si me siguen en Instagram , se van a dar cuenta que siempre estoy en la búsqueda de opciones que me permitan crear platos deliciosos y conscientes por medio de la #leydelintercambio . Así me aseguro de tener un sabor espectacular pero también de darle alimentos naturales a mi cuerpo que lo nutran de verdad.


Esta versión de macaroons es vegana, libre de harinas refinadas, súper rápida y con sólo 5 ingredientes. Además esta hecha con uno de mis preferidos en el mundo: el COCO, por lo que aporta grasas buenas, antioxidantes, vitaminas y minerales como el calcio, magnesio, hierro y sodio. Además es una super buena fuente de fibra.


recetas saludables

Necesitan:


*1 ¼ tazas de coco rallado sin azúcar 


*¼ de taza de harina de almendras


*4 cucharadas de aceite de coco 


*1/2 taza de dátiles deshuesados 


*2 cucharadas de miel de Maple





Galletas de coco

Preparación:

> Precalienta el horno a 180° Grados. 

>Agrega a un procesador de alimentos todos los ingredientes (coco, harina de almendras, aceite de coco, dátiles y miel de maple) hasta obtener una mezcla homogénea espesa y pegajosa.

>Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y con la ayuda de una cucharada de galletas (como la de la foto de arriba), haz montañitas redondas de la mezcla.

Sino tienes una, puedes hacer bolitas con la ayuda de tus manos.

>Llévalas al horno durante 15 minutos hasta que estén doraditas.

>Déjalas enfriar otros 30 minutos y listo!

A disfrutar!



Proceso

Antes de hornear

Coconut Macaroons





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Camila Arbeláez

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